Για την δημιουργία του MONOGRAPH ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ-SYRAH επιλέξαμε να παντρέψουμε δύο απόλυτα συμπληρωματικές ποικιλίες του Μεσογειακού νότου, ποικιλίες που από χρόνια καλλιεργούμε στους αμπελώνες μας, στο Κούτσι Νεμέας. Στη σύζευξη αυτή, το μεν Αγιωργίτικο θα δώσει το έντονο φρούτο και τις μαλακές τανίνες, ενώ το άριστα προσαρμοσμένο στο κλίμα της περιοχής μας Syrah, θα προσφέρει τον πλούσιο και πικάντικο χαρακτήρα του, την αίσθηση της δομής και του βάθους. Το βαθύ κοκκινοϊώδες χρώμα του, το σύνθετο άρωμά του και η γευστική του ένταση συνοδεύουν άριστα μια μεγάλη γκάμα εδεσμάτων, πικάντικου χαρακτήρα και υψηλής γευστικής έντασης. Ένα νεανικό κρασί, που μπορείτε να το απολαύσετε ακόμα και τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες σε χαμηλή θερμοκρασία, 10^o– 14^oC.